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| 廚房油煙凈化工程為減輕PM2.5出力 | |
| 錄入時(shí)間：2018/8/25 『返回』 | |
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PM2.5的侵襲，使環(huán)保部們及大眾處于一種“恐慌”狀態(tài)。一直著手治理的執(zhí)法者開(kāi)始對(duì)餐飲油煙治理，就最近的一個(gè)月，黃河以北的地方關(guān)閉及治理上百家沒(méi)參與廚房油煙凈化工程，或沒(méi)達(dá)到凈化標(biāo)準(zhǔn)的餐飲行業(yè)�？呻S著執(zhí)法者的整治，很對(duì)網(wǎng)友質(zhì)疑廚房油煙對(duì)PM2.5的“貢獻(xiàn)”到底有多大。 為了驗(yàn)證我國(guó)的傳統(tǒng)烹飪對(duì)于PM2.5的影響，不少網(wǎng)友進(jìn)入廚房親身實(shí)驗(yàn)，分別對(duì)比蒸、煮、炸等不同的烹飪方式對(duì)PM2.5數(shù)據(jù)的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蒸、煮方式，產(chǎn)生的PM2.5并不多；而油炸、炒菜時(shí)，PM2.5則迅速飆升8倍到近20倍，達(dá)到嚴(yán)重污染甚至爆表的級(jí)別。可見(jiàn)，雖然一個(gè)廚房的油煙對(duì)整個(gè)大氣環(huán)境的“貢獻(xiàn)”不大，但如果多家餐飲行業(yè)都無(wú)視油煙凈化器的作用，直接把油煙網(wǎng)大氣排放，這樣一來(lái)的影響確實(shí)非常大。并且不同菜系產(chǎn)生的油煙量也不同，網(wǎng)友們對(duì)不同菜系烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙量進(jìn)行了比較，發(fā)現(xiàn)湘菜的油煙濃度最高，粵菜最少。因?yàn)橄娌擞糜土看�，火�?shì)猛，翻炒頻繁，油煙的產(chǎn)生量就多。而粵菜都比較側(cè)重清淡適口，烹飪時(shí)放的油不多，而且火勢(shì)適中，翻炒力度緩和，油煙產(chǎn)生量也相對(duì)少。 大眾的試驗(yàn)是最能說(shuō)服人心的，針對(duì)不同的烹飪方式、不同的烹飪量，我們對(duì)于安裝的廚房油煙凈化器根據(jù)實(shí)際情況選配。一般在選擇廚房油煙凈化器風(fēng)量上我們按一個(gè)爐灶3500風(fēng)量選配，若是炒、炸，或川菜和湘菜，這類(lèi)油煙味大的餐館一般按照一個(gè)爐灶4000-4500風(fēng)量計(jì)算。 希望客戶(hù)配合廚房油煙凈化工程選擇廚房油煙凈化器站在一個(gè)有效的角度考慮，讓廚房油煙凈化工程為減輕PM2.5發(fā)揮應(yīng)有的作用。 |
