1、了解油煙凈化器長期工作的穩(wěn)定性

　　需要廠家提供使用產(chǎn)品已經(jīng)一年以上的工程實例，認真觀察排放口周圍狀況，并且向鄰居和餐館經(jīng)營者了解使用期間的設備工作狀況。

　　2、了解售后服務狀況

　　可向餐館經(jīng)營者或服務員、廚師了解廠家對設備維護和定期清洗的情況，重點了解廠家對設備故障處理的反應時間。

　　3、耳聽為虛，眼見為實

　　選定油煙凈化器前首先了解產(chǎn)品在本地的應用狀況。可以要求廠家提供在附近的多個應用工程實例(一定要多個可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實例)。不要單方面聽廠家介紹，要選擇餐館高峰時期實地自己觀察(為了防止購買偽劣產(chǎn)品而浪費數(shù)千甚至數(shù)萬元辛苦一頓飯功夫是值得的)，如果在飯店營業(yè)的高峰時間段內(nèi)，對樣板工程的凈化狀況感到滿意，同時廚房內(nèi)部排煙順暢，可以認為該油煙凈化器凈化效能是可以接受的。

　　以上就是我們?yōu)榇蠹以敿毥榻B的如何正確選擇合適的餐飲油煙凈化器廠家的具體方法，油煙凈化器不同于一般商品，大多數(shù)人缺乏足夠的專業(yè)知識和經(jīng)驗，而各種真真假假的鑒定報告與宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時間內(nèi)成為對該類設備具有鑒別能力的“專家”是不太可能的，但是我們可以通過一些側(cè)面了解的方法了解油不同品牌油煙凈化器的情況。