油煙達(dá)標(biāo)仍擾民，都是標(biāo)準(zhǔn)太寬的惹的禍?

么原因?qū)е掠蜔熗对V問題如此之大？南京油煙凈化器廠家解決油煙污染需要采取哪些措施？記者近日就此問題進(jìn)行了調(diào)查。好消息是，雖然問題復(fù)雜，但是政府方面正積極應(yīng)對(duì)，一個(gè)更高標(biāo)準(zhǔn)的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)有望出爐。
    1、投訴緣何居高不下？
規(guī)劃不合理、排放標(biāo)準(zhǔn)低、設(shè)計(jì)有問題。在廣場(chǎng)寫字樓的休息區(qū)，記者看到，物業(yè)公司用石子鋪路、竹林做屏，可觀景喝咖啡，本是一處愜意之地。然而，眾多餐飲企業(yè)的12個(gè)“大煙囪”筆直橫列于此，不間斷“吐出”股股油煙，讓整個(gè)6樓平臺(tái)宛如一個(gè)無法通風(fēng)排氣的“大廚房”，連種植在排風(fēng)口附近的植物也已變黃發(fā)蔫。“等到就餐的高峰期一到，集中排放的氣味更加讓人難以忍受。”在此辦公的趙先生向記者抱怨。只有少數(shù)企業(yè)不能達(dá)標(biāo)排放，但即使達(dá)標(biāo)排放也存在油煙擾民問題。”福田區(qū)環(huán)保局負(fù)責(zé)人介紹說。
    2、油煙達(dá)標(biāo)排放為何也會(huì)擾民？
從深國(guó)投物業(yè)的角度來講，由于廣場(chǎng)餐飲商鋪較多，油煙排放較為集中，使得一般的廚房油煙凈化器處理已不能滿足這一區(qū)域目前的環(huán)境要求。“設(shè)計(jì)上的先天缺陷和不足，也讓本該高空排放的油煙最終變?yōu)榈涂张欧�，用戶不管三七二十一，不按照�?shí)際處理配置油煙凈化器。”這位負(fù)責(zé)人表示，相關(guān)部門日常監(jiān)管的頻率、監(jiān)管力度以及監(jiān)管手段也有待提高。另外，由于規(guī)劃等問題，“下商上住”的格局在全國(guó)都很普遍，加之上述問題的存在，導(dǎo)致油煙投訴量居高不下。
    3、新標(biāo)準(zhǔn)如何發(fā)力？
南京油煙凈化器廠家規(guī)定更細(xì)化、指標(biāo)更合理、限值分區(qū)域，在油煙污染控制的實(shí)際工作中，油煙投訴者的主張往往是要求消除餐飲企業(yè)油煙尾氣中煙霧、氣味、熱氣等擾民因素，而現(xiàn)行的《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》在這方面并未規(guī)定可供操作的具體參數(shù)。
中國(guó)歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，而餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì)發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是最近幾年，我國(guó)餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭，成為“熱門”行業(yè)之一。
“現(xiàn)實(shí)要求我們必須盡快修訂標(biāo)準(zhǔn)，使它更細(xì)化、更科學(xué)合理。油煙穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放后，排放口應(yīng)目測(cè)無油煙，無明顯刺激氣味，以降低對(duì)周圍居民的影響。”
據(jù)介紹，修訂后的標(biāo)準(zhǔn)可能確定的污染物為油煙，也許還將增加氣味指標(biāo)。而標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)定目的將是確定排放的污染物在環(huán)境容量?jī)?nèi)，不干擾居民的正常工作和生活。
而對(duì)污染物油煙的限值可能在不同的城市區(qū)域有所區(qū)別，靠近居民區(qū)的城市區(qū)域?qū)⒅朴喐鼑?yán)格的排放限值。也就是說，距離居民越近，排放限值就會(huì)越嚴(yán)格。

    4、修訂標(biāo)準(zhǔn)能否完全解決問題？
技術(shù)要改進(jìn)、意識(shí)需提高、標(biāo)準(zhǔn)來助力，我們必須正視的問題是，即使新標(biāo)準(zhǔn)制定頒布了，也并不意味著萬事大吉。造成油煙污染的因素很多，哪一方面也不能忽視。

一名資深的油煙凈化設(shè)備從業(yè)人員曾在博客中介紹，在油煙凈化器制造行業(yè)內(nèi)部，在低層次惡性競(jìng)爭(zhēng)下，各種偽劣產(chǎn)品大行其道，廣告、業(yè)務(wù)員滿天飛，而真正能為用戶解決實(shí)際問題的廠家寥寥無幾。
目前，凈化設(shè)備工藝包括機(jī)械式、濕式、靜電式、復(fù)合式等，經(jīng)過權(quán)威部門認(rèn)定，除少數(shù)產(chǎn)品凈化效率和設(shè)備阻力指標(biāo)不能滿足《飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備技術(shù)要求及檢測(cè)技術(shù)規(guī)范(試行)》外，大部分產(chǎn)品的凈化效率在65％～90％之間。為達(dá)到更有效的處理結(jié)果，有必要穩(wěn)定提高設(shè)備和技術(shù)的處理能力。
雖然，油煙處理技術(shù)五花八門，但是無論采用哪種凈化技術(shù)和設(shè)備，都要保證凈化設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行。而要保持設(shè)備的高凈化效率，就必須做好設(shè)備的運(yùn)行維護(hù)及產(chǎn)品的售后服務(wù)，及時(shí)清理極板、更換濾料和更換補(bǔ)充凈化液體是非常必要的。要做到這一點(diǎn)，餐飲業(yè)主的環(huán)境意識(shí)也必須跟上。